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Sapore di Mare Grandate

Via Dei Giovi, 69/b - 22070 Grandate CO

Salmone Affumicato

Pregiate fette di salmone proveniente dai mari del nord, ottenute dalla lavorazione del salmone tramite la tecnica dell’affumicatura a caldo, che consiste nel filettare il salmone e metterlo sotto sale e affumicarlo con il legno di betulla o faggio a diverse temperature. Esiste anche la possibilità di ottenere l’affumicatura a freddo, che consiste nel filettare il salmone e messo sotto sale con una piccola aggiunta di zucchero e messo in contenitori lignei, poi viene affumicato per 12 ore con temperatura non superiore a 20 °C.

Orari di apertura

Lunedì 24 Giugno

09:00-20:00

Martedì 25 Giugno

09:00-20:00

Mercoledì 26 Giugno

09:00-20:00

Giovedì 27 Giugno

09:00-20:00

Venerdì 28 Giugno

09:00-20:00

Sabato 29 Giugno

09:00-20:00

Domenica 30 Giugno

09:00-13:00 / 15:00-19:30

Lunedì 1 Luglio

09:00-20:00

Martedì 2 Luglio

09:00-20:00

Mercoledì 3 Luglio

09:00-20:00

Giovedì 4 Luglio

09:00-20:00

Venerdì 5 Luglio

09:00-20:00

Sabato 6 Luglio

09:00-20:00

Domenica 7 Luglio

09:00-19:30

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