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Sapore di Mare Cesena

Viale Giacomo Matteotti, 483 - 47522 Cesena FC

Salmone Affumicato

Pregiate fette di salmone proveniente dai mari del nord, ottenute dalla lavorazione del salmone tramite la tecnica dell’affumicatura a caldo, che consiste nel filettare il salmone e metterlo sotto sale e affumicarlo con il legno di betulla o faggio a diverse temperature. Esiste anche la possibilità di ottenere l’affumicatura a freddo, che consiste nel filettare il salmone e messo sotto sale con una piccola aggiunta di zucchero e messo in contenitori lignei, poi viene affumicato per 12 ore con temperatura non superiore a 20 °C.

Orari di apertura

Domenica 21 Luglio

09:00-13:00 / 15:30-20:00

Lunedì 22 Luglio

09:00-20:00

Martedì 23 Luglio

09:00-20:00

Mercoledì 24 Luglio

09:00-20:00

Giovedì 25 Luglio

09:00-20:00

Venerdì 26 Luglio

09:00-20:00

Sabato 27 Luglio

09:00-20:00

Domenica 28 Luglio

09:00-13:00 / 15:30-20:00

Lunedì 29 Luglio

09:00-20:00

Martedì 30 Luglio

09:00-20:00

Mercoledì 31 Luglio

09:00-20:00

Giovedì 1 Agosto

09:00-20:00

Venerdì 2 Agosto

09:00-20:00

Sabato 3 Agosto

09:00-20:00

Domenica 4 Agosto

09:00-13:00 / 15:30-20:00

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