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Sapore di Mare Matelica

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Totano

Il totano è un mollusco cefalopode della famiglia Ommastrephidae ricco di sali minerali e povero di grassi e di calorie. Il totano viene spesso confuso con il calamaro ma, sebbene siano della stessa specie, appartengono a famiglie differenti che li rendono visibilmente diversi per le loro caratteristiche fisiche: diversamente dal calamaro, infatti, i totani presentano una colorazione più tenue, sul rosso con sfumature violacee. In cucina, sono molto apprezzati per la cottura alla griglia, in insalata, in umido o da friggere.

Orari di apertura

Giovedì 13 Febbraio

chiuso

Venerdì 14 Febbraio

chiuso

Sabato 15 Febbraio

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Domenica 16 Febbraio

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Lunedì 17 Febbraio

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Martedì 18 Febbraio

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Mercoledì 19 Febbraio

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